Här kommer en uppdatering på hur det gick i årets Tapalma.
Guld Tapalma 2011
LA TASCA DE BLANQUERNA
Blanquerna, 6
Mini Torrija empanada en leche de almendras sobre confitura de naranja, picornells y flecos de sal des trenc trufadas.
Kock: Carlos Abad.
Silver Tapalma 2011
UMMO
Sant Magí, 66 baixos
Candy-Pato con puré de naranja i reducción de Martini Rosso.
Kock: Igor Rodríguez.
Brons Tapalma 2011
GASTROBAR CASAL SOLLERIC
Passeig des Born, 27
Diversificación de trufas con crujiente cristalino de sobrasada.
Kock: Ricardo Diloreto.
Mer information på www.tapalma.es
Mycket trevligt arrangemang Tapalma, Tyvärr verkar jag missat alla tre vinnarna, men det jag åtnjöt var superbt likaväl!
Ja, fantastiskt! Kände inte till detta innan jag kom ner så det kom som en överraskning! Älskar Mallorca, Tapalma var pricken över i!