Vinnare Tapalma 2011

okt 25, 2011 | Mat och Dryck, Sport

Här kommer en uppdatering på hur det gick i årets Tapalma.


Tasca de blanquerna, Vinnaren i Tapalma 2011Guld Tapalma 2011

LA TASCA DE BLANQUERNA
Blanquerna, 6

Mini Torrija empanada en leche de almendras sobre confitura de naranja, picornells y flecos de sal des trenc trufadas.

Kock: Carlos Abad.


Ummo silvermedaljör Tapalma 2011Silver Tapalma 2011

UMMO
Sant Magí, 66 baixos

Candy-Pato con puré de naranja i reducción de Martini Rosso.

Kock: Igor Rodríguez.


Brons Tapalma 2011Brons Tapalma 2011

GASTROBAR CASAL SOLLERIC
Passeig des Born, 27

Diversificación de trufas con crujiente cristalino de sobrasada.

Kock: Ricardo Diloreto.


Mer information på www.tapalma.es